INGREDIENTI

-20gr fiori secchi di lavanda

-20ml succo di limone

-50gr pectina

-450gr zucchero

-850ml acqua.

PROCEDIMENTO

Portare l’acqua a ebollizione in una pentola dal fondo spesso, togliere dal fuoco e mescolare i fiori all’acqua bollente, lasciare a macerare per 20 minuti. Filtrare dopodichè il liquido e versarlo nella pentola, aggiungere pectina e succo di limone fino a far sciogliere completamente la pectina, rimettere su fornello a fuoco alto, quando arriva a ebollizione aggiungere lo zucchero, riportare a bollore mescolando di tanto in tanto per altri quattro minuti, versare nei barattoli sterilizzati e conservare al buio.