ZUTATEN

– 150 g frische Bohnen

– 75 g Pecorino (oder Parmesan)

– Olivenöl extra vergine

– 1 Knoblauchzehe

– 4 Minzblätter

VERFAHREN

Die Bohnen schälen und putzen, mit einer Knoblauchzehe in den Mixer gießen, den Pecorino und die Ölspülung mischen.

Zum Würzen der Pasta verwenden.