Origanum Vulgare
BOTANIK UND ANBAU
Um am besten wachsen und sein ganzes Aroma entfalten zu können, muss Oregano in der Sonne, in der Hitze und in der Luft gepflanzt werden. An schattigen und kühlen Stellen geht Qualität und Quantität der ätherischen Öle rapide zurück. Die in der Nähe der Meeresgebiete wachsenden Pflanzen entwickeln den größten Duft.
Sobald die Vegetation austrocknet wird der Oregano geerntet.
Die nicht besonders große Pflanze muss laufend von Unkraut befreit werden.
Die obere Schicht des Bodens soll regelmäßig aufgelockert werden, speziell bei Lehmböden, um ein Ersticken der Pflanze zu vermeiden.
THERAPEUTISCHE EIGENSCHAFTEN
Inhalation befreit die Nase bei Erkältung.
Über das Essen gestreut wirkt Oregano bei schlechter Verdauung (Wetterempfindlichkeit, Migräne, etc.).
Die Infusion ist es ein ausgezeichnetes Hilfsmittel bei Cellulitis. Der Aufguss mit Wein vermischt regt die Verdauung an, lindert Kopf- und Darmschmerzen und hilft bei Erkältungen.
Bei entzündeter der Kehle helfen Mundausspülungen.
VERWENDUNG IN DER KÜCHE
Passt gut zu: Majoran, Thymian, Basilikum, er würzt mit Chili in scharfen Suppen (mexikanische Küche )
Eigenschaften : aromatisch, krampflösend, desinfizierend, entzündungshemmend.
Rezepte: Tomatensauce, Salate, Pizza, Fleisch mit Pizza-Geschmack.
Eignet sich zu: weißem Fleisch, Roastbeef, gebratenem Fisch.