INFORMATIONS BOTANIQUES ET DE PRODUCTION
La lavande est une plante rustique mais les besoins environnementaux sont légèrement différents selon les variétés. Par exemple, la Lavandula angustifolia est beaucoup plus résistante au froid que d’autres variétés. En tout cas, ce sont des plantes qui vivent en plein soleil et qui n’ont pas de besoins particuliers.
La lavande n’aime pas particulièrement l’humidité, il est donc conseillé d’attendre que le sol s’assèche entre les arrosages.
Elle préfère les sols bien drainés, car elle ne tolère pas la stagnation de l’eau. Les sols ne doivent pas être particulièrement fertiles, acides ou tendineux. Elle préfère les sols argileux et s’adapte bien aux sols alcalins.
Il est bon d’effectuer des fertilisations équilibrées au début du printemps.
PROPRIÉTÉS THÉRAPEUTIQUES
L’inhalation de perfusion de lavande calme le rhume, la toux et a un effet positif chez les personnes ayant des problèmes respiratoires.
Les rinçages avec infusion de lavande ont une action désinfectante pour la bouche et rafraîchissent la respiration.
La lavande est également utilisée pour préparer des bains tonifiants et relaxants en versant quelques gouttes d’huile essentielle dans de l’eau chaude.
L’infusion de lavande sert à rincer les cheveux et l’huile gras, à appliquer sur le cuir chevelu, à masser doucement et à faciliter la croissance des cheveux.
Avec la lavande, des toniques astringents sont préparés pour les pores dilatés de la peau.
Très spécial et parfumé, le miel de lavande convient parfaitement pour guérir les maladies broncho-pulmonaires.
USAGE EN CUISINE
Risotto, miel, bonbons, biscuits et infusions.
La lavande n’est normalement pas utilisée à des fins alimentaires. Il est cependant utilisé pour aromatiser le vin blanc et le vinaigre, préparer des gelées, parfumer des bonbons et, avec de la lavande, préparer des infusions, des extraits et des essences à boire, ou des produits exceptionnels pour le soin du corps tels que les lavages, les lotions, les huiles et, bien sûr, l’eau de lavande.
BEAUTÉ
Pour les caractéristiques précieuses du parfum des inflorescences, la lavande a toujours été largement utilisée pour donner un parfum agréable aux linges de lessive frais, à un point tel que les premières informations sur les techniques de culture remontent à la fin du XVIe siècle.
Le nom français lavande est dérivé du verbe laver.