INGRÉDIENTS:

-20gr de fleurs de lavande séchées,

-20ml de jus de citron,

-50gr de pectine,

-450gr de sucre,

-850ml d’eau.

PROCÉDURE:

Amener l’eau à ébullition dans une casserole à fond épais, retirer du feu et mélanger les fleurs à l’eau bouillante. Laisser tremper pendant 20 minutes. Filtrez le liquide et versez-le dans la casserole, ajoutez la pectine et le jus de citron jusqu’à ce que la pectine soit complètement fondue, remettez-le sur feu vif, ajoutez le sucre à ébullition, portez à ébullition en remuant de temps en temps pendant 4 minutes. , versez dans des pots stérilisés et stockez dans le noir.