INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:

– 150 gr de fèves fraiches

– 75 gr de pecorino (ou parmesan)

– huile d’olive extra vierge

– 1 gousse d’ail

– 4 feuilles de menthe

PROCÉDURE:

Écalez et nettoyez les fèves, versez-les dans le mélangeur avec une gousse d’ail, le pecorino et l’huile de chasse, mélangez.

Utilisez pour assaisonner les pâtes.